Procedimento e dica para montar ventilação forçada através de uma ventoinha e eliminar fumaça no ambiente da churrasqueira, serve para qualquer tipo de churrasqueira e principalmente indicada para as que não possuem escoamento adequado para a fumaça.
Segue procedimento passo a passo como montar este conjunto para ventilação forçada.
Primeiro compre um motor pequeno em carcaça de alumínio que resiste bem a temperatura elevada (este motor WEG comprei na rua Florencio de Abreu), compre também uma hélice de alumínio (vende na mesma loja). Para melhor resistência ao calor abra o motor e substitua os fios de saída por fios com revestimento de silicone e também é preferivel colocá-los dentro de "espaguetes" de silicone, veja a figura abaixo.
Arrume uma lata com tampa (pode ser de Nescau), no caso usei uma lata de dimensões iguais a do Nescau.
Para propocionar ventilação ao motor faça alguns furos no fundo da lata.

Faça outros furos na lateral da lata para poder passar os parafusos que irão fixar o motor no suporte que será fixado no tubo de escape da chrrasqueira, no meu caso é um tubo de 10 polegadas, também faça um furo largo para passar a fiação. Se preferir pinte a lata com tinta resistente a alta temperatura.
Faça um furo no centro da tampa da lata para passar o eixo do motor, depois coloque a tampa da lata e fixe a hélice de alumínio no eixo do motor.
OBS> Não use adaptadores de plástico no eixo do motor e hélice.
Agora é so fixar o motor + suporte no tubo de escape da churrasqueira, colocar o conjunto no local e ligar a fiação em um interruptor ao lado da churrasqueira.
OBS: Não passe a fiação elétrica por dentro do tubo, utilize o caminho mais curto para sair do tubo e caminhar com os fios por fora do calor.
Pronto!
Agora é só convidar os amigos e fazer BONS CHURRASCOS, e agora sem fumaça!